Salmón o merluza al horno (Para los que no les gusta el sabor a pescado)

Hoy os traigo un plato muy sencillo pero riquísimo y bajo en calorías. Podéis usar el pescado que queráis pero a mi me gusta utilizar este aliño para el salmón y la merluza. Es ideal para la gente como yo, a los que no nos gusta el sabor a pescado y queremos disimularlo un poco.
Ingredientes
Pescado al gusto
Hojas de perejil (yo compro frescas y lo congelo y saco cuando necesito)
Limón
Ajito
Vino blanco
Patata en rodajas o cebolla para acompañar

Elaboración
1.Hacemos un majado con rodajas de ajo, perejil, un chorro de vino blanco y el zumo de medio limón.
2. Colocaremos el pescado en un recipiente para horno. Yo uso uno de cerámica que compré en Ikea y va estupendo.
3. Añadir el majado. A mi me gusta echarle bastante vino blanco y limón .
4. Dejamos que se haga en el horno.

Podéis acompañarlo de arroz, finas rodajas de cebolla o patatas a modo de camita y otras verduras.
Ojo con los tiempos de cocción del pescado y la verdura.

Aplicaciones para motivarte a controlar tu alimentación y perder peso

El otro día estaba pensando que, con lo modernos que somos, debía de haber alguna aplicación que, a modo de chivato, te dijera cuántas calorías estás consumiendo, cuántas grasas, hidratos, proteínas etc y si estabas tomando las cantidades correctas de cada uno, así como si las calorías consumidas eran más que las quemadas etc.
No he encontrado ninguno con esas características (si vosotros lo conocéis por favor ¡dejadme un comentario!), pero sí uno que puede servirnos de guía.

Su nombre es FatSecret. Lo descargué en mi móvil y está totalmente en español. La aplicación te deja introducir los alimentos que consumes durante el desayuno, almuerzo, cena y tentempiés y te indica (aproximadamente) los porcentajes de grasas, hidratos y proteínas que consumes, así como los gramos de cada uno de ellos. Tiene una larga lista de alimentos detallados y clasificados por marcas de supermercados, lo cual está muy bien porque no todos los productos tienen las mismas grasas o proteínas, por lo que el cálculo de las mismas es más acertado.
También te permite introducir el ejercicio que has hecho durante el día y te indica las calorías consumidas y aquellas que gastas.
Los datos se van guardando en un calendario diario y puedes ir modificando el peso conforme vayas bajando, pero aún no he investigado si hay alguna forma de saber si vas por buen camino o no. Me explico, me gustaría que al final del día me dijeran si he consumido suficientes proteínas, hidratos o si he quemado suficientes calorías.
Ahora mismo sé si cumplo o no porque me dice los gramos de cada cosa y buscando en internet he encontrado que aproximadamente es recomendable consumir en torno a 0.8 gramos de proteína por cada kilo de nuestro peso, así como cumplir con estos porcentajes aproximados (varía en un 10% más o menos entre unas y otras gráficas).

A mi, personalmente, esta aplicación me ha servido mucho de ayuda para llevar un cálculo aproximado. Llevo tres días con este control y he perdido 1 kg, por lo que me hace pensar que mi subida brusca de peso ha podido ser debida a retención de líquidos. ¡Esperemos que todo siga así y contadme vuestras experiencias!

Doble ración de Blog. Mi desayuno, almuerzo y cena para la fase de ataque.

El post que acabo de publicar corresponde al pasado domingo. Este es el actual. ¡Espero que os sirva mucho!

PRIMER DÍA DE ATAQUE 62,800KG

Desayuno: tortilla francesa de dos huevos, yogur desnatado 0% edulcorado, té de canela cocido en leche desnatada

Almuerzo: ensaladilla de marisco (mejillones, cebollita picadita, atún, palitos de cangrejos), coca cola zero

Cena: picoteo de pavo, lomo y un yogur

SEGUNDO DÍA 62,400KG

Desayuno: “intento de pan bimbo dukan” (un huevo, una cucharada de queso batido 0%, dos cucharadas de salvado de avena y 1 de trigo, todo batido. Lo metemos 2 minutos en el micro y luego a la sartén) con queso en loncha bajo en grasa y pavo. Un yogur desnatado.

Media mañana: unas lonchas de lomo

Almuerzo: Higadito con cebolla (mmm qué bueno), palitos de cangrejo con limón y pimienta para picar, agua para beber.

Cena: Caldito casero de pollo con tiritas de pollo

TERCER DÍA 61,700KG

Desayuno: Tortita de avena con queso de untar y lomo.  Un vaso de batido de chocolate cacaolat (riquísimo).

Media mañana: unas lonchitas de salchichón de pavo y dos quesitos light.

Almuerzo: caldito de pollo que me sobró ayer y seitán con queso de untar.

Cena: Huevo pasado por agua y picoteo de embutidos permitidos. 

Fresas con edulcorante: placer sin pecar

Yo no sé vosotr@s pero cuando estoy controlándome y es la época de las fresitas la tentación de echarles azúcar se hace muy difícil de resistir. "No pasa nada por un poco de azúcar al día" solemos decirnos. Pero un poco de aquí, un poco de allá.... y al final pasamos a la lista de las personas que sufren el temido efecto rebote. Sin endulzar las fresas yo personalmente no las como y jamás se me ocurrió echarles edulcorante líquido. Probablemente vosotros ya lo sabíais pero para mí ha sido todo un descubrimiento. Tenía miedo de endulzar cosas que no fuesen líquidas con el edulcorante por temor a que lo amargase pero si tenemos cuidado y echamos pocas gotas todo irá genial. Pues eso, lavad bien vuestras fresas, ponedlas en un cuenco para que suelten su jugo y se empapen bien y echadles unas gotitas de edulcorante. ¡Placer sin pecar!

Trucos para fase de ataque Dukan

Hola a todos, aquí os voy a comentar algunos de los trucos que yo llevé a cabo y que me funcionaron cuando estuve con la fase de ataque. También sirve para los días de ataque de la fase crucero. Espero que os sean útiles y os gusten:

• Empieza esta fase un lunes, y a poder ser aprovecha días de fiesta. La razón es muy sencilla. Por una parte es posible que sientas mareos y cansancio en esta fase, porque estás quitándole a tu cuerpo grasa y azúcar. Si trabajas es más fácil que te marees, pero si estás relajada en casa y no haces muchos esfuerzos estos días de proteínas se te pasarán volando. Lo del lunes es porque el fin de semana incita a saltarse la dieta. Sólo eso.
• Intenta llevar siempre una botella de agua pequeña contigo. Para personas como yo que bebemos poco es el esfuerzo más grande de esta dieta, así que deja botellas por todas partes y así no tendrás excusas para beber.
• Si te da un apretón de tomar fruta puedes engañar al cerebro preparando gelatinas caseras con té de frutas. ¡Funciona!
• Come siempre que tengas hambre. A mi me vinieron muy bien los paquetitos de palitos de cangrejo o surimi.
• No te saltes el salvado de avena. Échalo en el yogur blanco. Hay unos muy buenos que traen mucha cantidad y se venden en Aldi.
• Busca recetas de postres para fase de ataque y pon comidas variadas. Así no te cansarás y no se te hará pesado. Si no, es muy probable que abandones la dieta.
• Pésate siempre con o sin ropa y a la misma hora del día. Así no te llevarás sustos.

Quiero empezar dieta Dukan

En este blog vas a encontrar recetas de todo tipo, y más recientemente también encontrarás recetas aptas para Dukan. Pincha en los siguientes enlaces dependiendo de lo que quieras ver.

º--MENÚ DEL DÍA--º

¿Qué es Dukan?

Primeros pasos antes de empezar la dieta

El carrito de la compra

Ejemplos de Menús en fase de ataque

Menú semanal para fase de ataque

Dudas más comunes

Mareos en la dieta

Inicio fase crucero

Empezamos una nueva fase después de 3 días de ataque, donde sólo consumíamos proteínas. Esta se llama crucero, y además de permitir los alimentos de ataque se introducen ciertas verduras. Esta es la fase que durará el tiempo que sea necesario para alcanzar nuestro peso ideal. Esta mañana me pesé y ya estoy en 64 kilos 200 gramos.

Voy a empezar la dieta DUKAN

¡Hola a todos!

Llevo varias semanas dándole vueltas al tema y después de investigar mucho y leer múltiples experiencias y opiniones, tanto mis padres como yo vamos a seguir esta dieta. Ya me he comprado el libro que podéis ver aquí, y la verdad es que no me arrepiento en absoluto. Tiene muchas recetas con imágenes de alta calidad y muchas explicaciones e incluso ejemplos de menús para las distintas fases de la dieta. Probablemente la empecemos a mediados de agosto o finales. Antes de ello estoy intentando recopilar muchas recetas para hacer las comidas lo más variadas posibles y así no aburrirnos. Prácticamente todas las recetas tienen su versión "Dukan" (desde pasteles, mousses, salsas, bizcochos, tortitas etc). Bueno, más adelante os iré contando cómo me va, y voy a unirme a los miles de blogs que cuentan el seguimiento de esta dieta. ¡Espero que os animéis si os sobran algunos kilitos de más!

Ensaladitas veraniegas

Con el calor lo que más apetece son cositas sencillas, frescas y sanas. En este caso nosotros hemos almorzado un cóctel de gambas aunque yo lo he tuneado a mi gusto. En lugar de agregarle gambas yo le he echado palitos de cangrejo y aguacate. Entonces lleva: tomate picado, aguacate, lechuga en juliana, palitos de cangrejo y luego podéis regarla con un poquito de aceite de oliva o como os enseño más abajo con un poco de salsa rosa. Eso sí, servir bien fría.

Para las que estamos a dieta

Bueno, tengo esto un poco abandonado pero es lo que hay en época de exámenes. Además como algunos ya sabéis estoy bastante a dieta y del pollo a la plancha no salgo mucho, así que no puedo experimentar demasiado con lo que más me gusta de la cocina (la repostería).

Hoy os voy a hablar de algunos productos que tomo a diario y me gustan bastante y son el colacao que supuestamente tiene menos grasa que el normal y la philadelphia. Son mis pequeñas tentaciones de la mañana para empezar bien el día. El colacao sinceramente está mucho más bueno caliente que frío, y si os lo vais a tomar frío os recomiendo echar un poco de lecha, el colacao y remover hasta que se disuelva. Luego echais el resto de la leche. ¡Ojo! al igual que con la sacarina, ten cuidado de no pasarte, porque una cucharada de este colacao equivale al sabor de dos incluso tres cucharadas del normal.

Luego yo la philadelphia la unto en pan dextrinado o simplemente en pan crujiente de dieta que tiene menos azúcar. Pequeños placeres que podemos sustituir en lugar de tomar los normales, y seguro que disfrutando igual cuidamos un poco nuestra linea. Yo estoy muy contenta con estos productos, a ver si os animais a comentar y dar vuestra opinión.

Salteado de setas y pollo

Llevo ya bastante tiempo a dieta para ver si quito de mi vista algunos kilitos de más jeje. Así que por lo general, todo lo que publique será bastante más ligerito que lo anterior (menos una tarta de almendras que ya mismo pondré). Esta es muy rapidita de hacer y queda super sabrosa. Es genial para un almuerzo light o una cenita.

Ingredientes

sal

pimienta negra

setas

2 o 3 filetes de pollo

1 cucharada de aceite

1 pastilla de sabor a ajo y perejil (yo lo compro en mercadona)

Elaboración

1. En primer lugar cortamos en tiras el pollo, a continuación le echamos sal y pimienta al gusto (a mi me gusta con bastante pimientita). Luego espolvoreamos media pastillita de ajo y perejil.

2. Calentamos en una sartén el aceite y echamos el pollo.

3. Salteamos el pollito hasta que no esté crudo y a continuación echamos las setas, a las que previamente les habremos puesto una pizquita de sal.

4. Seguimos salteando a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y las setas también.

Una cosa tan sencilla que se hace en un momento y queda genial.

Cogollitos con ventrescas

Un plato fácil, rico y muy sano. A mi me gustan mucho las ventrescas que venden en Mercadona, la cajita es de color azul oscuro y aunque el precio es un poquito alto merece la pena realmente.

Ingredientes

1 caja de ventrescas

1 lata de tomate pelado natural

1 bolsa de cogollitos

1 pizca de sal

Un chorrito de aceite de oliva

Elaboración

1. Partimos por la mitad nuestros cogollos y los lavamos muy bien. Los ponemos en el plato y les echamos sal al gusto.

2. Cogemos los tomates y los trituramos bien con un tenedor y un cuchillo. Lo ponemos sobre los cogollitos y les echamos un chorrito de aceite.

3. Ponemos las ventrescas encima.

Mortadela a la plancha

Esta es una de las cenas más famosas en mi casa desde siempre. Se puede hacen tanto con mortadela en barra como con jamon de york. Yo lo he acompañado con unos tomates raf troceados con un poco de sal y un chorrito de aceite.

Ingredientes
1 barra de mortadela o de jamón yorkun poco de pimienta blancamedio limón
Elaboración
1. Calentamos una cucharita de aceite en una sartén o en una plancha.2. Una vez caliente, cortamos dos rodajas de jamón o mortadela y las ponemos en la plancha. Puedes dejarlas a tu gusto, un poco doradas, o algo quemaditas como a mí me gusta.3. Una vez hecha, la ponemos en un plato y espolvoreamos un poco de pimienta blanca y un buen chorro de limón al gusto.

Es un plato sencillo y barato que en estos tiempos viene muy bien. Espero que os animéis a hacerla.