jueves, 29 de septiembre de 2011

Tarta de queso Dukan

Riquísma, maravillosa ¡ideal!. Hoy he hecho esta tarta por el santo de mi papá y ha salido muy rica sí señor. Perfecta para cualquier fiesta donde tengáis que llevar algo, nadie va a notar que es una tarta de dieta o para cualquier tarde que os apetezca algo dulce.
Extremandamente fácil de hacer (apta para flojos)

Ingredientes
3 huevos enteros y 3 claras
1 tarrina de queso de untar (light de mercadona yo usé philadelphia light porque no tenía)
2 cucharadas de queso batido 0%
2 yogures desnatados de limón
15 gramos de aspartamo/edulcorante en polvo (sinceramente creo que también se puede usar edulcorante liquido, yo pondría una cucharada sopera y media)
una medida de yogur de leche desnatada
30 gramos de maicena

Elaboración
  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Batir los huevos junto con las claras y el edulcorante hasta que la mezcla doble su volúmen.
  3. Añadir el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que todo quede homogéneo y bien mezclado.
  4. Poner papel de horno en el molde, verter la mezcla y al horno.
  5. Esperar durante 40 minutos, yo he ido poniendo la placa de arriba y abajo y luego solo la de abajo. Cuando pasaron 40 minutos lo dejé 5 más con la plaza arriba y abajo y a 100ºC.
Nota. La tarta te va a subir mucho de volúmen y empezará a rajarse. ¡NO TE ASUSTES! Cuando esté los 45 minutos en el horno no lo abras, APÁGALO y déjala dentro hasta que se baje todo (unos 10 o 15 minutos)

Luego al frigo, contra más tiempo mejor, y sácala 10 minutos antes de comer para que no esté tan fría.

sábado, 24 de septiembre de 2011

Rollito myway Dukan


Nada del otro mundo, una torta de salvado enrollada con jamón y queso dentro, para decorar un poco de queso crema light.
Para las tortas necesitas:

2 claras (para no abusar de los huevos)
2 cucharadas de queso 0%
3 cucharadas de salvado de avena
1 de salvado de trigo

  1. Lo mezclas todo bien en un bol y lo echas en una sartén que sea de las buenas, más que nada porque si no se te va a pegar y ¡guarrería!.
  2. Cuando esté un poco cuajada échale el jamón y el queso y enróllalo estilo tortilla. Unos segunditos más para sellarlo y ¡listo!

lunes, 12 de septiembre de 2011

Dudas más frecuentes en Dukan

Bueno, aquí voy a ir poniendo las dudas más frecuentes que tiene la gente cuando empieza la dieta. Es lo que más me han preguntado, espero que podáis encontrar todas las respuestas que buscáis. ¡Empezamos!

1. Soy un poco flojo/a y voy a empezar la dieta ¿estoy obligado/a a hacer deporte?
Tengo una buena noticia y una mala noticia para la gente que tiene tu problema. La buena es que nadie va a ponerte una pistola para que hagas ejercicio, y la mala es que Dukan recomienda y casi diría yo que lo pone como necesario el hacer ejercicio. En fase de ataque con andar 20 minutos diarios es suficiente, en crucero necesitas más tiempo. Es cuestión de ti mismo, si haces ejercicio tardarás menos en bajar de peso y además te sentirás mejor.
2. ¿Cuántos días tengo que estar en fase de ataque? ¿una semana está bien?
NO. Una semana no está bien para perder 8 kilos pero sí para perder 30 o 40. Para perder entre 8 y 10 kilos 3 días es más que suficiente. Para conocer tu tiempo ideal en cada fase entra en la página web de Dukan y rellena el cuestionario con tus datos http://www.dietadukan.es/
3.¿Qué cosas tengo que comprar para empezar la dieta?
Pásate por aquí, y te lo explico todo.
4.¿Cuántas cucharadas de salvado de avena puedo tomar? ¿Es obligatorio?
Sí es obligatorio, básicamente porque es lo que te hará ir al baño con regularidad. En fase de ataque el máximo son 1.5 cucharadas soperas diarias, en fase de crucero 2 cucharadas y en consolidación 3.
5.¿Cuál es el límite de lácteos diarios a tomar?
Puedes tomar como máximo al día 800 gramos de lácteos (yogures, yogures líquidos, quesos, leche etc).
6. ¿Cuánto y qué puedo beber?
Debes beber 2 litros al día de líquidos. Por líquidos entendemos: agua, leche, bebidas con gas que no tengan azúcar (coca cola ligh, zero, pepsi light incluso agua con gas), tés con aspartamo etc. Eso sí, no abuses de los refrescos con gas, yo tomo uno al medio día y otro por la noche.
7. ¿Necesito comprar un suplemento vitamínico mientras hago la dieta?
Mucha gente no lo toma, yo lo recomiendo. Más que nada porque al principio puede que te sientas cansado o cansada y nunca está de más. Además, ten en cuenta que no vas a tomar fruta por un tiempo así que te van a venir genial unas vitaminas extra. También puedes tomar una vez a la semana un filete de hígado que va genial. ¿Qué marca es la mejor? Lo dejo a tu elección, yo tomo Supradyn porque pillé una oferta muy buena de tres botes al precio de dos.
8. El libro me dice que debo hacer tres comidas diarias. Tengo mucha hambre ¿puedo picar?
Si, si, si y si hasta el infinito y más allá. Con esta dieta está prohibido pasar hambre. Come hasta saciarte en el desayuno, almuerzo y cena y si tienes hambre puedes picar: palitos de cangrejo, jamón de york, yogur 0%, lomo embuchado de Mercadona (es todo proteína), bollito de leche etc.
9. ¿Se puede tomar alcohol?
No se puede, pero yo he oído a Dukan decir que si realmente dependes mucho de este tipo de bebidas, no me refiero al borracho del pueblo, quiero decir que si realmente un día te apetece una cervecita fresca tómatela pero sin alcohol y dos a la semana como mucho. En consolidación mis padres toman un par de copas de vino blanco al día y no han subido de peso. Prueba, cada cuerpo es un mundo.

jueves, 8 de septiembre de 2011

Berenjenas rellenas aptas para Dukan


Aquí os dejo una recetita estupenda para los días de proteínas y verduras. Podéis dejarlo listo de un día para otro y en el momento de comerlas meterlas en el horno unos 20 minutos para que se hagan (el relleno aguanta perfectamente en la nevera dentro de la berenjena).
Para esta receta (4 o 5 personas comen con esto) vais a necesitar:

3 berenjenas
medio kilo de carne picada (usa la que más te guste, yo elegí ternera)
1 cebolla
un poco de comino
sal al gusto
un poco de tomate frito Dukan o tomate triturado (puedes mezclarlo con queso batido 0% para hacer una salsa y que no queden secas las berenjenas)
queso rallado light

  1. Sencillísimo. Primero vamos a cortar en dos las berenjenas y a sacarles toda la carne.
  2. Luego en una sartén vamos pochar la cebollita y a rehogarla con la carne y también con la carne de la berenjena. Vamos a echarle la sal y el comino a nuestro gusto y vamos a apartar el relleno cuando esté echo.
  3. Vamos a rellenar nuestra berenjena y a echar un poco de la salsa de tomate por encima. Luego el quesito rallado y 20 minutos al horno previamente calentado a 180º.
¿Puede ser más sencillo? ¡Y además está riquísimo!

martes, 6 de septiembre de 2011

Quiero empezar dieta Dukan

En este blog vas a encontrar recetas de todo tipo, y más recientemente también encontrarás recetas aptas para Dukan. Pincha en los siguientes enlaces dependiendo de lo que quieras ver.

º--MENÚ DEL DÍA--º


Bollito de leche Dukan

¿A quién no le encantan los bollitos de leche de toda la vida? Pues este te va a gustar más todavía. Ideal para el desayuno o la merienda, yo lo hacía mucho antes de conseguir la receta del pan. Aquí os la dejo, es perfecta riquísima, fácil y rápida.

Ingredientes para 1 bollito
6 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharadita de edulcorante
1 cucharadita rasa de levadura
1 huevo

Elaboración
  1. Tan sencillo como batir el huevo e incorporar el resto de los ingredientes. Luego batimos hasta formar una pasta.
  2. Lo metemos al horno (precalentado a 180º) durante 10-15 minutos (hasta que se dore).
Nota: Yo uso papel de hornear para que no se me pegue. No te preocupes si te queda una pasta-masacote, contra más masacote mejor te sale.
Yo lo hago en plan redondito (como un bollo) y no como el de la fotografía. Lo siento pero no tenía otra foto que poner, en cuanto haga bollitos lo actualizo. ¡Cuéntame cómo te ha salido!

domingo, 4 de septiembre de 2011

Entrante Dukan: setas al jamón

Perfecto entrante tanto si estás a dieta como si no. En mi casa no se tira nada, y tras sobrar algunas setas de un revuelto con gulas y huevo que hicimos yo aproveché para hacer un estupendo y aromático entrante. Para esto vas a necesitar:

setas (yo usé medio paquete o quizás un poco menos)
jamón serrano (unas 6 lonchas depende de cuánta cantidad hagas)
4 o 5 hojas de albahaca
3 hojas de laurel
una pizquita de sal y otra de aceite de oliva (opcional)

Elaboración
  1. 1. Lava muy bien tus setas y escúrrelas como si te fuera la vida en ello. Si no las escurres bien van a soltar mucha agua en el horno y en lugar de setas al jamón vas a tener puchero de setas.
  2. 2. Corta un trozo de papel de aluminio y pon sobre él otro trozo de papel al horno. Si eres una persona a la que le gusta correr riesgos no pongas papel de horno. Sobre el papel pon tus lonchas de jamón, como haciendo una camita para tus setas.
  3. Coloca tus hierbas aromáticas y sobre ellas pon las setas.
  4. Échales sal y un chorrito de aceite.
  5. Corta otro trozo de papel y ciérralo para hacerlo en papillote. Si no sabes cómo es, aquí te lo explico muy bien.
  6. Mételo en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutitos.
¡¡Y listo!!