miércoles, 25 de mayo de 2016

Ensalada de col morada fácil y fresca

Hoy os dejo esta fácil, rápida y deliciosa ensalada, perfecta para acompañar carnes y pescados o para comerla sola.

Ingredientes
Col morada
Maíz
Zanahoria
Aceitunas verdes (opcional)
Mayonesa (yo la hice casera)

Elaboración
1. Lavamos muy bien la col y la cortamos en tiras.
2. La ponemos en un bol con una pieza de sal y añadimos la lata de maíz y las aceitunas.
3. Fallamos la zanahoria y agregamos.
4. Por ultimo solo

lunes, 16 de mayo de 2016

Noodles de pollo o tallarines fritos con verduras




Hoy os traigo esta deliciosa receta. Es muy sana, espero que os guste tanto como a nosotros. Se puede hacer de mil maneras distintas. Os dejo la mía.

Ingredientes
Salsa de soja
Noodles o fideos chinos (los míos son de aldi)
Verduras. Yo usé pimiento amarillo, cebolleta, zanahoria rallada y mezcla de setas
pimienta
sal
ajo en polvo
Dos pechugas de pollo en filetes

Elaboración
1. Cortamos las verduritas en juliana y las echamos en una sartén con aceite caliente. Sofreimos y esperamos a que se pochen. Yo echaría primero los pimientos que es lo que más tarda, luego la cebolleta o cebolla, la zanahoria y las setas (es lo que se hace más rápido).
2. Una vez pochaditas las verduras, apartamos.
3. En la misma sartén echamos otro poquito de aceite de oliva y hacemos el pollo. Podéis cortarlo en tiras o en daditos. Retiramos cuando esté dorado.
4. En una olla echamos agua y calentamos. Cuando empeice a hervir echamos los noodles y esperamos a que se hagan. Cada paquete trae las instrucciones de elaboración. En el mío había que dejarlos reposar dentro del agua caliente por 4 minutos.
5. Los escurrimos y los echamos en una sartén o work.
6. Incorporamos las verduras y añadimos un chorro de salsa de soja.

martes, 10 de mayo de 2016

Pollo al pesto

Hoy os dejo esta sencilla, rápida y deliciosa receta. Os va a encantar.

Ingredientes
Pechugas de pollo
Tomate natural (al gusto)
1 bote de pesto (yo lo compro en Aldi, podéis usar rojo o verde)
Queso rallado que funda bien

Elaboración
1. Lavamos muy bien las pechugas y las colocamos en una bandeja de horno.
2. Sobre ellas echamos el bote de pesto.
3. Cortamos los tomates en rodajas muy finas y los colocamos sobre el pollo. A mi me gusta con mucho tomate.
4. Habiendo precalentado el horno previamente a 180ºC, introducimos la bandeja con nuestro pollo. Yo lo dejo en torno a unos 45-50 minutos, depende de la cantidad de pollo y de si son pechugas gruesas o filetes finitos.
5. Dejamos que se haga y 5 minutos antes de sacarlo echamos el queso encima para que se funda.

¡A disfrutar!