sábado, 30 de mayo de 2009

Sushi

Éste sería el aspecto que tendrían los rollos antes de cortarlos. Es una receta muy fácil, incluso hay kits de sushi que se pueden comprar por ejemplo en carrefur. Lo puedes rellenar de todo lo que más te guste.

Una de sushi

Aquí os dejo una tanda de sushi variado, unos sólo de salmón, un maki sushi con palitos de marisco, mango y pepino y otro maki sushi de salmón.


martes, 26 de mayo de 2009

Mis donuts

Cómo no podía ser de otra manera, en cuanto me hice con ella decidí hacer la receta que viene con la máquina sólo que puse la mitad de los ingredientes porque no quería que me salieran tantas, aún así casi me salieron más de cuarenta donetes. Luego los cubrí con azúcar glass porque no tenía chocolate para fundir. Cuando tenía la mitad de la masa le eché un poco de polvo de cacao en las siguientes tandas de donuts y quedó muy bien.

Maquina de donuts Lidl

Ésta es la famosa donutera de lidl que todo el mundo quería comprar... ¡incluida yo! y sólo quedaba una al día siguiente de haber salido. Más que donuts salen donetes, y con un sabor más de bizcocho que de otra cosa pero es una máquina muy graciosa sobretodo si queremos sorprender a nuestros invitados con una buena tanda de dulces ya que cada una de esas tandas se hacen en sólo 3 minutos, y una vez caliente incluso en menos.

jueves, 21 de mayo de 2009

Mortadela a la plancha

Esta es una de las cenas más famosas en mi casa desde siempre. Se puede hacen tanto con mortadela en barra como con jamon de york. Yo lo he acompañado con unos tomates raf troceados con un poco de sal y un chorrito de aceite.

Ingredientes
1 barra de mortadela o de jamón yorkun poco de pimienta blancamedio limón
Elaboración
1. Calentamos una cucharita de aceite en una sartén o en una plancha.2. Una vez caliente, cortamos dos rodajas de jamón o mortadela y las ponemos en la plancha. Puedes dejarlas a tu gusto, un poco doradas, o algo quemaditas como a mí me gusta.3. Una vez hecha, la ponemos en un plato y espolvoreamos un poco de pimienta blanca y un buen chorro de limón al gusto.

Es un plato sencillo y barato que en estos tiempos viene muy bien. Espero que os animéis a hacerla.

domingo, 17 de mayo de 2009

Helado Frito

Uno de los clásicos de los restaurantes chinos. Aún ando buscando la receta perfecta, pero puedos deciros la que yo hice en navidad, no está igual de exquisito que los que te ponen en estos restaurantes pero puede quitaros más de un antojo.

Ingredientes (2 personas)
Harina de tempura
Agua helada
4 rebanadas de pan de molde
Dos bolas de helado del sabor que más nos guste
Miel o sirope para acompañar

Elaboración
1. Lo primero que tenemos que hacer con antelación, es coger las rebanadas de pan. En una de ellas pondremos la bola de helado.
2. A continuación, pondremos la otra rebanada de pan encima y las aplastaremos e intentaremos hacer una bola.
3. Envolvemos nuestra bola en papel transparente y las metemos en el congelador un par de horas.
4. Preparamos la harina de tempura con agua helada tal y como indican las instrucciones.
5. Calentamos una sarten con aceite abundante.
6.Sacamos nuestras bolas congeladas, las rebozamos en tempura y las freímos hasta que se doren.
7. Las apartamos y las servimos con un poco de sirope o con miel.

Consejos. Al hacer la bola de pan con el helado dentro, lo mejor es recortar los bordes sobrantes de pan, si no solo comerás pan frito.
Existen otras recetas que en lugar envolver la bola de helado con pan de molde lo hacen con cereales triturados y luego lo pasan por la tempura.

Bizcochos Planos

Hay veces en las que cuando hacemos un bizcocho se nos queda un poco abombado o en ocasiones también puede rajarse. Si queremos que luzca perfecto porque vayamos a rellenarlo, a presentarlo en un cumpleaños o cualquier otra reunión, el truco es sencillo. Una vez que se haya enfriado un poco el bizcocho lo desmoldamos, y estando aún calentito simplemente tenemos que darle la vuelta y así tendremos la parte más lisa y plana de nuestro bizcocho.

sábado, 9 de mayo de 2009

miércoles, 6 de mayo de 2009

Montar nata

Fuente: The Bake Shoppe
Para los que estén metidos en el mundo de la cocina, montar nata no tendrá ningún misterio. Pero para todos los que, como yo, nunca han probado la nata montada a mano les voy a dejar la receta para elaborarla. Os puedo asegurar que una vez que la hagáis, nunca probareis de nuevo la de bote. Podéis usarla sobre el café, sobre un chocolate caliente (aguanta más que la de bote sin derretirse) como decoración en tartas (también aguanta más) o para las fresas con nata etc.

Ingredientes (para 5 personas aprox.)
1/2 litro de nata para montar (debe tener más de un 35% de grasa) he probado muchas pero para mí la que se monta más rápido y queda mucho más sabrosa es la de Hacendado.
5 cucharadas soperas de azúcar
una batidora a poder ser de dos varillas (son las mejores)

Elaboración
1. No tiene más historia, sólo dos pasos. Poner en un cuenco que sea bastante hondo (si no salpica) la nata, y echarle el azúcar a nuestro gusto hasta que quede lo dulce que deseemos (como i fuera leche).
2. Batimos hasta el infinito y más allá empezando con una potencia baja y subiendo poco a poco. En unos cuantos minutos tendremos la nata montada en la textura que deseemos.