jueves, 5 de septiembre de 2013

Ejemplo de menú en fase de ataque 2ª Parte


Hola a tod@s. La primera vez que empecé con Dukan ya os dejé un ejemplo de menú para una semana. En esta ocasión os voy a dejar un ejemplo de menú variado para 4 días. Sólo es una guía, podéis combinar y sustituir como queráis, eso sí, siguiendo las pautas de Dukan. Yo empecé el lunes y ya llevo perdido un kilito aunque reconozco que esta vez estoy perdiendo con menos rapidez (me sobran menos kilos).
Pincha aquí si quieres verlo y no dejes de hacer tus preguntas aquí abajo. ¡ENTRE TODOS PODEMOS!

lunes, 2 de septiembre de 2013

Flan de leche condensada

Ayer me despedí para empezar con Dukan por todo lo alto. Quiero perder máximo 5 kilos y me he propuesto empezar hoy junto con toda la familia. Para celebrar la despedida ayer hicimos un delicioso flan de leche condensada que os recomiendo a todos.
En un principio el bote de leche condensada iba a ir destinado a hacer un dulce de leche casero, pero no pude resistirme y la abrí para probarla. Después... poco se podía hacer con ella. O tal vez mucho porque me sorprendieron el montón de recetas que existen con este ingrediente.
Bueno no me enrollo más, aquí va la receta.

Ingredientes
1 bote de leche condensada de 750 gramos
El mismo bote de leche semi desnatada o desnatada
6 huevos grandes
3 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo líquido o 5 cucharadas soperas de azúcal, un chorrito de agua y unas gotitas de limón

Elaboración
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Preparamos el caramelo y lo vertemos en el molde que vayamos a usar (yo utilicé un bol de cristal)
3. Mezclamos con una varilla los huevos, las 3 cucharadas soperas de azúcal, la leche condensada y la leche semi desnatada
4. Vertemos en el molde
5. Una vez caliente el horno, metemos nuestra mezcla al baño María y lo dejamos cocinar en torno a 1 hora. Ve pinchando y viendo si cuaja el flan.

¡Espero que os guste mucho!

martes, 30 de julio de 2013

Quiero empezar Dukan, consejos para iniciar cualquier dieta y no moriren el intento

No soy ninguna experta nutricionista ni me dedico a ello, pero os diré algo: soy de esas personas que tienen una batalla interminable con la báscula. Siempre tengo que cuidarme al máximo pero hubo una época en la que, por un motivo u otro, me dejé. Y me dejé completamente hasta coger 12 kilos más de los que mi cuerpo necesitaba. Si estas leyendo esto es muy posible que también tu estés en esa situación actualmente.

~Consejo número 1. Toma una decisión, el hecho de estar leyendo este post ya significa que estás en esta fase. Has decidido cambiar tu situación de una vez por todas. Has decidido cuidarte, recuperar tu autoestima o simplemente tu forma física. ¡Vas por el buen camino! Pero... Termina lo que empieces, cueste lo que cueste.

~ Ten seguridad en ti mism@. Convéncete de que estás haciendo lo correcto, que es lo que tú quieres NO LO HAGAS POR LOS COMENTARIOS DE LOS DEMÁS, hazlo porque realmente sea tu decisión.

~No te prohibas cosas. Si te gustan los chocolates, bizcochos, galletas etc y no deberías tomarlos durante tu dieta te aconsejo que NO digas NO a tu cerebro. El NO puede ser demasiado tentador. Cambia tu discurso por: puedo comerlo, nadie me lo prohibe puedo hacerlo si yo quiero pues está delante mía, pero sucede que NO lo quiero. He decidido que mejor lo dejaré para otro momento, yo he tomado esta decisión. 

~Intenta llegar a un pacto familiar. En el caso de la dieta Dukan las comidas suelen ser muy normales y variadas. Pero hay momentos, especialmente después de varias semanas,  en los que el simple plato de macarrones con tomate que se está comiendo tu hijo, madre. hermano, tio, padre. primo o abuelo puede ser demasiado tentador mientras tú tomas una tortilla o una ensaladita.Es por ello que mejor debes llegar a un pacto de familia. Trata que se hagan comidas aptas para todos. Los estofados, los huevos rellenos, las carnes asadas, las tortillas de coliflor son platos muy ricos y son aptas para Dukanianos. ¡Lucha con apoyo! 

Estos son mis tips o consejos por hoy. Espero que te sirvan y si deseas que publique otro post parecido no dudes en dejar un comentario. 

domingo, 28 de julio de 2013

Restaurante apto para celíacos, alérgicos a la lactosa, vegetarianos y gente a dieta

Como ya sabéis yo vivo en un municipio malagueño llamado Benalmádena. El otro día tuve la suerte de ser invitada a una degustación de unos platos muy especiales. Os dejo mi crónica que tambíen podréis leer en mi periódico digital www.vigiabenalmadena.es

Para algunas personas salir con los amigos o la familia a tomar un almuerzo, cenar o simplemente ir de tapas puede ser una verdadera odisea. Existen muy pocos establecimientos que incluyan dentro de su carta platos específicos para aquellos que no toleran ciertos productos, como es el caso de los alérgicos al gluten y a la lactosa; o que puedan ofrecer una garantía a la hora de ofrecer alimentos que realmente no estén “contaminados” con las sustancias que les provocan estos síntomas.
Por suerte en Benalmádena contamos con un restaurante que ha tomado la iniciativa de acabar con estas barreras. Sin renunciar a la calidad de los alimentos o la originalidad de sus combinaciones, el Restaurante Alborada ha presentado recientemente su carta adaptada para vegetarianos, celíacos, alérgicos a la lactosa o para aquellas personas que han decidido hacer dieta. Sanos, vistosos, económicos y exquisitos aptos para todos los públicos. Un grupo de más de 15 blogueros y twitteros expertos en gastronomía se dieron cita el pasado miércoles para conocer y degustar algunos de los platos que componen el menú.

Bajo el hashtag #AlboradaParaTi compartían a través de Twitter sus impresiones en tiempo real mientras degustaban cada uno de los manjares que el Sumiller y director del periódico digital de gastronomía, The Gourmet JournalManu Balanzino, les ofrecía. Es el caso del salmorejo con emulsión de bacalao y huevas de lumpo, ideal para aquellos que estén controlando su peso ya que está elaborado con manzana en lugar de pan.
¿Y cómo saber qué platos son aptos para cada tipo de persona? Muy sencillo, aquellos que sean especial para vegetarianos irán acompañados de una ilustración con forma de hoja, los destinados a alérgicos al gluten se distinguen por el pequeño dibujo de una espiga de trigo, un cartón de leche para los alérgicos a la misma y el logotipo del blog de María Rojo, experta en nutrición y dietética, para aquellos alimentos que no engordan. ¿Y por qué la imagen de este blog? Porque ha sido ella la encargada de confeccionar cada uno de estos platos de acuerdo a cada una de las necesidades de los comensales.
Sin duda alguna, ahora no hay excusas para pasar una divertida noche gastronómica en nuestro municipio.