Salmón fácil en papillote

Mi problema es el pescado. Soy muy especial y no todo me gusta. Hace poco aborrecí el salmón pero ahora poco a poco lo estoy metiendo de nuevo en mi dieta, más que nada porque aquí necesito tomar pescado y esta es una de las opciones más ricas y baratas (todo es carísimo).

Lo he hecho en papillote, que es una técnica donde el pescado se hace en su propio vapor. Aquí os dejo una foto por si nunca la habíais probado.

Ingredientes (1 persona)

1 pieza de salmón

1 pimiento del piquillo

1 chorrito de aceite

queso rallado (yo usé uno bajo en calorías)

bechamel (muy opcional, en mi opinión le quitaría el sabor a los demás ingredientes)

sal

pimienta negra

Elaboración

1. Tan sencillo como poner unas gotitas de aceite en el fondo del papel de plata. Sobre él ponemos el pimiento y sobre el pimiento el salmón salpimentado. Añadimos el queso rallado.

2. Cerramos y metemos en el horno previamente calentado a 180ºC o 200ºC durante 12 minutos.

3. Se puede acompañar con unas patatas o unas verduritas.

Yo cometí un pequeño fallo y fue el de poner el pimiento sobre el salmón y el queso en lugar de ponerlo en la base, cuando lo abrí el salmón estaba crudo. Pero bastó cambiar el pimiento de lugar y meterlo unos minutitos más en el horno.

El pimientito le da un sabor riquísimo al pescado además de mezclarse los juguitos de ambos. Si podeis comprar los que son ahumados mejor que mejor.