¿En qué consiste el método Dukan?

Os lo voy a explicar brevemente. Espero que lo entendáis aunque yo os recomiendo compraros el libro ilustrado para tener el tema más controlado.

Bueno, primero de todo hay que entrar aquí y rellenar la información de cuánto peso quieres perder etc para saber exactamente la duración de cada fase. http://www.dietadukan.es/

Una vez que ya sepas cuánto dura cada una estas son:

1. Fase de ataque. Yo lo hice 3 días. Aquí se consumen únicamente proteínas puras (además yo tomo un complejo vitamínico todos los días para que no me falten vitaminas) . Se hacen tres comidas al día pero podrás comer siempre que tengas hambres Y LA CANTIDAD QUE TE APETEZCA DE ALIMENTOS PERMITIDOS, COMBINÁNDOLOS COMO QUIERAS. Contra más proteínas tomes mejor (en teoría mínimo tu peso en proteínas). Puedes tomar:
1. Todos los pescados (cocinados sin aceites, por ejemplo al papillote) y también los pescados en lata siempre que estén al natural.
2. Todas las carnes menos el cerdo, cordero, costilla de buey, entrecot y falda de caballo. Se recomienda tomar higado de ternera por las vitaminas.
3. Charcutería: cecina, jamón york de mercadona, jamón de pavo y pollo, lomo de mercadona sin grasa
4. Mariscos TODOS ABSOLUTAMENTE
5. Aves. Todas menos el pato
6. Puedes tomar: huevos, tofu y lácteos PERO tienen que ser O% materia grasa (y sin trozos de fruta) y leche desnatada. Yo compro en Mercadona el queso batido 0% que es indispensable para hacer salsas, bizcochos, etc, y los yogures también los compro allí.
7. Aceite, aceitunas, chocolate, ketchup, mantequilla, mayonesa, PROHIBIDO. Todas las especias están permitidas.

IMPORTANTE

• No tomar azúcar, tomar edulcorante líquido y aspartamo (se compra en Mercadona también)
• En fase de ataque obligatorio tomar 1,5 cucharadas soperas de salvado de avena (en carrefur es más barato que en las herboristerías) puedes tomarlo en el yogur o en las famosas tortitas de salvado de avena cuya receta te la mando adjunta.
• Los quesos están permitidos siempre que tengan menos de un 6% de materia grasa (lo pone en los envases, yo compro uno de untar de mercadona marca hacendado y se puede comprar en cuña y en tranchetes que tenga menos de ese tanto por ciento)

PARA SABER SI UN ALIMENTO ES APTO O NO SÓLO HAY QUE MIRAR SU ETIQUETA. LA SUMA DE HIDRATOS DE CARBONO Y GRASAS DEBE SER MENOR AL NÚMERO DE PROTEÍNAS (ESTO LO EXPLICO EN EL BLOG, TAMBIÉN VOY A PONER EJEMPLOS DE MENÚS)

• BEBER mucho líquido (tés, coca cola light, zero, agua normal, agua con gas)

2. FASE DE CRUCERO. OBLIGATORIO 2 cucharadas soperas de salvado de avena. Esta fase durará el tiempo que tardes en alcanzar tu peso ideal. En esta fase se va a combinar un día de proteinas puras (como la fase de ataque) y otro día de proteínas y verduras. EJ.

LUNES- PROTEINAS PURAS

MARTES-PROTEINAS Y VERDURAS

MIERCOLES-PROTEINAS PURAS

JUEVES- PROTEINAS Y VERDURAS

Los alimentos permitidos son todos los de la fase de ataque y para los días en las que además de proteínas podrás consumir verduras son las siguientes:

Todas menos el aguacate, arroz, garbanzos, guisantes, habas, lentejas, maíz, patatas. La zanahoria y la remolacha son tolerados, esto significa que se podrán tomar 2 al día como mucho.

3. FASE DE CONSOLIDACIÓN. Una vez que hayas logrado tu peso perfecto pasas a esta fase. Durará 10 días por kilo perdido y servirá para evitar el efecto rebote.

Aquí ya vas a poder comer:

1. Una pieza de fruta al día (menos uvas, cerezas, plátanos y frutos secos)
2. Dos rebanadas de pan al día INTEGRAL (cuando quieras)
3. 40gr de queso madurado al día
4. Una porción de pasta, cuscús, arroz integral y lentejas a la semana que a la mitad de la fase de consolidación puedes ampliar a dos
5. Una porción a la semana de cordero o cerdo asado

• Además aquí vas a tener una comida de gala a la semana. Esto es, podrás tomar UNA COMIDA a la semana (un desayuno, o un almuerzo o cena) libre, comiendo lo que quieras pero sin repetir plato.
• Vas a tener que hacer un día a la semana de proteinas puras (POR EJEMPLO TODOS LOS JUEVES).

4. ESTABILIZACIÓN. Final de la dieta.

• Un día de proteinas puras PARA TODA LA VIDA.
• Practicar deporte siempre que puedas.
• 3 cucharadas de salvado de avena al día
• Intentar reducir el azúcar y coger alimentos bajos en materia grasa