sábado, 11 de abril de 2009

Provolone

Es uno de los quesos italianos más famosos, suelen venderse en rodajas individuales de aproximadamente un centímetro de ancho y puede servirse de muchas maneras. Una de las más sencillas es esta que veis en la fotografía. Para ello necesitaremos:

Una sartén antiadherente
Un chorrito de aceite de oliva
orégano

1. Lo primero que haremos será poner el chorrito de aceite en la sartén. Hay personas que lo echan una vez hecho el queso, pero a mi me gusta que se haga en el aceite y que éste coja sabor.

2. Calentamos la sartén y echamos el queso.

3. Lo dejamos aproximadamente minuto y medio por cada lado hasta que veamos que esté dorado y al tocar el centro esté blandito.

4. Lo servimos en un plato y espolvoreamos orégano al gusto.

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