Ensaladitas veraniegas

Con el calor lo que más apetece son cositas sencillas, frescas y sanas. En este caso nosotros hemos almorzado un cóctel de gambas aunque yo lo he tuneado a mi gusto. En lugar de agregarle gambas yo le he echado palitos de cangrejo y aguacate. Entonces lleva: tomate picado, aguacate, lechuga en juliana, palitos de cangrejo y luego podéis regarla con un poquito de aceite de oliva o como os enseño más abajo con un poco de salsa rosa. Eso sí, servir bien fría.

Ensalada de mostaza simple

Es una ensalada que con salchicas frankfurt y huevo duro es muy típica en Alemania. Yo la he hecho más sencilla para acompañar la cena de esta noche. Os recomendaría tomarla al medio día porque la patata no es buena tomarla por la noche si no queremos engordar, pero de todos modos por un día no pasa nada. Quiero decir también que la mostaza es una de las salsas con menos grasas y calorías que existe.

Ingredientes

3 salchichas

5 pepinillos (de los pequeños que vienen en bote, los mios son sabor anchoa de Carrefur)

2 patatas

mayonesa light

mostaza (yo he usado mostaza antigua de Calvé)

Elaboración

1. Ponemos a cocer las patatas en agua y sal y un chorrito de aceite o una cucharadita de margarina. Yo las he cortado en gajos para que tarden menos en ponerse blanditas.

2. Troceamos las salchichas y los pepinillos. También troceamos las patatas y lo mezclamos todo bien.

3. Lo metemos en la nevera para que se enfríe bien.

4. Mezclamos la mayonesa con la mostaza al gusto y calculando cuánta cantidad de salsa queremos poner. Lo echamos en la ensalada, revolvemos bien y ¡listo!

El melón

Siento muchísimo no haber actualizado el blog tanto como me gustaría pero espero que a partir de ahora que estoy más relajada pueda hacerlo más constantemente.

Una de las mejores cosas del verano es el melón. Se puede tomar de muchas maneras, a mi personalmente me encanta el jamón con melón o el granizado de melón. Otras personas suelen combinarlo con marisco por ejemplo. Aquí os dejo un video de una chica que en Ven a Cenar Conmigo hizo unas brochetas de langostinos con melón .

Aún no lo he probado pero creo que el contraste dulce salado (al igual que el jamón con melón) es siempre un triunfo. ¿Cómo os gusta a vosotros?