Emblanco

Aquí os dejo la foto de una de las comidas más típicas en Málaga. En mi casa suele tomarse los días de mucho frío o cuando uno anda mal del estómago.

Ingredientes

1 tomate

1 patata

1 pimiento

1 cebolla

cualquier pescado blanco (merluza, rosada,rape)

1 hoja de laurel

un par de bolitas de pimienta negra

un chorrito de aceite de oliva

un poco de sal

agua

limón en el caso de que queramos echárselo una vez servido el plato

Elaboración

1. Ponemos a cocer en agua todos los ingredientes menos el pescado. Se deja cocer 25 minutos aproximadamente.

2. Probamos si está bien de sal, y al final agregamos el pescado y esperamos unos 5 minutos.

3. Para servir, retiramos los trozos de las verduras y servimos el caldo con el pescadito y si queremos con un chorro de limón y una rebanada de pan.