Calabazas de Halloween

Se va acercando Halloween o Jáguliz como dice mi hermano y nosotros tenemos la fiesta esta noche en un bar del campus que vamos a decorar esta tarde. A las 11 quedé con mi amiga Sara en su casa y éste es el resultado de manipular dos calabazas jaja. Espero que os gusten y que os animéis vosotros también a celebrar esta fiesta tan divertida especialmente para aquellos que tengáis niños, se pasa un rato agradable vaciando y creando terroríficas caras.

Por cierto, yo con la carne de la calabaza he hecho una crema riquísima, luego pondré foto y receta aunque podéis encontrarla en la sección de cremas y salsas.

Salmón fácil en papillote

Mi problema es el pescado. Soy muy especial y no todo me gusta. Hace poco aborrecí el salmón pero ahora poco a poco lo estoy metiendo de nuevo en mi dieta, más que nada porque aquí necesito tomar pescado y esta es una de las opciones más ricas y baratas (todo es carísimo).

Lo he hecho en papillote, que es una técnica donde el pescado se hace en su propio vapor. Aquí os dejo una foto por si nunca la habíais probado.

Ingredientes (1 persona)

1 pieza de salmón

1 pimiento del piquillo

1 chorrito de aceite

queso rallado (yo usé uno bajo en calorías)

bechamel (muy opcional, en mi opinión le quitaría el sabor a los demás ingredientes)

sal

pimienta negra

Elaboración

1. Tan sencillo como poner unas gotitas de aceite en el fondo del papel de plata. Sobre él ponemos el pimiento y sobre el pimiento el salmón salpimentado. Añadimos el queso rallado.

2. Cerramos y metemos en el horno previamente calentado a 180ºC o 200ºC durante 12 minutos.

3. Se puede acompañar con unas patatas o unas verduritas.

Yo cometí un pequeño fallo y fue el de poner el pimiento sobre el salmón y el queso en lugar de ponerlo en la base, cuando lo abrí el salmón estaba crudo. Pero bastó cambiar el pimiento de lugar y meterlo unos minutitos más en el horno.

El pimientito le da un sabor riquísimo al pescado además de mezclarse los juguitos de ambos. Si podeis comprar los que son ahumados mejor que mejor.

주먹밥 (Joo moek bob)

El otro día mi amiga Su me trajo estas bolitas (muy tipicas de Corea) para cenar y que las probara. ¡Están riquísimas! Las que son anaranjadas llevan pasta de pimiento picante, aunque yo coincido con ella y mis favoritas son las blancas.

Está hecho a base de arroz, algas, aceite de sésamo y verduras.

Muy parecidos en el sabor a los maki sushi.

¡Que os aproveche!

Dia de España

Hemos hecho mi compañera Julia y yo un pequeño homenaje a nuestra tierra para nuestras compañeras coreanas, suecas y alemanas. Creo que se lo han pasado bomba y que han disfrutado muchísimo de nuestros platos y nuestra música.

Jamón serrano, lomo ibérico, aceitunas rellenas de anchoa, tortilla de patatas, porra o salmorejo, patatas bravas y patatas con alioli. Como postre: flancocho.

También les hemos obsequiado con los ingredientes y elaboración de unas buenas lentejas. Mmmmmmm! rico rico.

Porra Antequerana

Quién nos iba a decir a nosotros que ibamos a poder disfrutar de una buena porra o salmorejo y de una tortilla de patatas en Suecia. Pues aquí está, mi primera porra gracias a las recetas de mi padre y mi abuela.

Ingredientes para 3 personas

9 tomates maduros (eran bastante pequeños)

3 bollitos de pan (no vale pan bimbo)

un diente de ajo pequeño

medio pimiento verde (aqui solo hay de asar, si es de freir uno entero)

medio vasito de aceite de oliva

sal y vinagre al gusto

Hay gente que le echa pepino. Es cuestión de gustos

Elaboración

1. Pelamos los tomates y los pasamos con la turmix junto con el ajo y el pimiento. Agregamos sal, el aceite y el vinagre al gusto.

2. Cortamos los trozos de pan y se los vamos echando hasta que coja la textura que deseamos.

No tiene más historia. Los puedes acompañar con huevo duro picado, jamoncito o atún.