Es uno de los trucos para mejorar la textura de la carne especialmente la de ternera que en ocasiones es más dura de lo normal. Lo único que tenemos que hacer es dejarla durante unos 15 minutos en un cuenco con soja. Además de darle un sabor riquísimo, al cual no tendremos que añadirle sal, la pondrá más blandita.
jueves, 6 de agosto de 2009
Macerar la carne en soja
Es uno de los trucos para mejorar la textura de la carne especialmente la de ternera que en ocasiones es más dura de lo normal. Lo único que tenemos que hacer es dejarla durante unos 15 minutos en un cuenco con soja. Además de darle un sabor riquísimo, al cual no tendremos que añadirle sal, la pondrá más blandita.
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que buena ideaaaaaaaaa me la apunto
ResponderEliminarme laegro de que te haya gustado espero que la pruebes y ya me cuentas! besos
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