Brazo gitano relleno de crema y fresas

Aqui os pongo una foto de otra versión del brazo gitano. Lo hice el año pasado para San Valentín siguiendo los pasos del otro brazo gitano pero rellenándolo con fresas y cubriéndolo con azúcar glass (azúcar triturada). Como podeis ver el brazo gitano admite muchas variantes, podeis rellenarlo de nata, chocolate, mermelada.... dejad volar vuestra imaginación...